Oakwood Suites Kuningan Jakarta sukses mengadakan Cooking Challenge & MasterChef Showcase bertajuk All You Knead is Comfort di Pastis Pool Bar. Acara ini merupakan inovasi kuliner dengan menggunakan sagu dan edamame sebagai bahan pangan lokal unggulan, dengan Chef Beatrix, Finalis MasterChef Indonesia 2015, sebagai bintang tamu utama. General Manager Oakwood Suites Kuningan, Mairysa Sipayung, menjelaskan bahwa acara ini melibatkan kompetisi memasak di mana para peserta diminta untuk menciptakan hidangan bebas gluten dan kaya gizi menggunakan bahan lokal. Hal ini sejalan dengan komitmen Oakwood untuk mendukung pangan lokal yang berkelanjutan.
Cooking Challenge menjadi sorotan utama dalam acara ini, diikuti oleh peserta dari berbagai komunitas kuliner. Mereka berhasil menciptakan hidangan bebas gluten dengan menggunakan Sagu Sapapua dan Edamame Edashi yang memperlihatkan kreativitas bahan pangan lokal dalam kuliner modern. Nelda Hermawan, Head of Commercial, Sago & Edamame ANJ, merasa bangga dengan kolaborasi ini, ingin menunjukkan potensi sagu dan edamame sebagai bahan pangan lokal yang sehat dan lezat.
Melalui kerjasama dengan Oakwood Suites Kuningan, diharapkan lebih banyak masyarakat terinspirasi untuk menggunakan sagu dan edamame dalam berbagai hidangan modern yang sehat. Saat ini, Sagu Sapapua dan Edashi Edamame telah tersedia di berbagai platform online dan toko ritel. Cooking Class yang dipandu oleh Chef Beatrix menjadi pengalaman menarik, menampilkan berbagai kreasi berbahan dasar sagu dan edamame seperti Edamame Pão de Queijo dan Mie Sagu Godog ala Jawa Tengah.
Chef Beatrix menekankan fleksibilitas tinggi sagu dan edamame dalam menciptakan hidangan yang enak, sehat, kaya protein, serta serat. Dukungan dari ANJ untuk pangan lokal juga turut ditekankan dalam acara ini, dengan Chef Yakub juga ikut memeriahkan dengan demonstrasi menu Choipan yang kemudian menjadi inspirasi untuk Cooking Challenge. Acara ditutup dengan pengumuman pemenang Cooking Challenge dan buka puasa bersama. Semoga kesuksesan acara ini dapat mendorong pengembangan kuliner sehat berbasis bahan lokal dan mendukung gaya hidup berkelanjutan.
