Andy Utama memperkenalkan Arista Montana sebagai sebuah percontohan dalam praktik pertanian organik yang berkelanjutan di Indonesia.
Terletak di dataran tinggi Megamendung, Kabupaten Bogor, Arista Montana mencakup hutan, peternakan, dan pertanian organik. 87 hektar kawasan ini menyediakan 10 hektar untuk pertanian organik yang berfokus pada keberlanjutan dan konservasi alam.
Arista Montana bukanlah proyek baru, tetapi merupakan transformasi dari kebun peninggalan Belanda. Andy Utama, sang pendiri, menjelaskan bahwa pertanian organik dimulai pada tahun 2009, dengan komitmen untuk melestarikan lingkungan.
Dalam dunia yang sering mengutamakan efisiensi dan keuntungan, Arista Montana lebih memprioritaskan keberlanjutan dan konservasi lingkungan. Mereka menolak penggunaan bahan kimia yang merusak tanah dan alam sekitarnya.
Andy Utama dan timnya di Arista Montana melakukan konversi lahan tanpa menebang pohon besar-besaran. Mereka justru menanam kembali pohon dan mengintegrasikan sistem pertanian organik yang holistik.
Desain kawasan Arista Montana dirancang untuk meminimalkan dampak lingkungan, seperti pemakaian batu alam untuk menjaga daya serap air dan meminimalisir pengeboran tanah. Segala limbah peternakan dimanfaatkan untuk membuat pupuk organik.
Dengan siklus pertanian tertutup semacam ini, Arista Montana mencoba untuk menciptakan sistem zero waste dan ramah lingkungan. Meskipun harga produk organik bisa lebih tinggi, keberlanjutan dan kualitas produk menjadi prioritas bagi mereka.
Andy Utama menjelaskan bahwa pasar organik semakin berkembang, terutama di kalangan pasien yang menghindari makanan berbahan kimia. Ia berharap Arista Montana bisa menjadi inspirasi bagi generasi muda dalam menjalankan pertanian modern yang berkelanjutan.
Dengan pengalaman bertani lebih dari satu dekade dan sertifikasi organik selama 10 tahun terakhir, Arista Montana membuktikan bahwa pertanian yang berkelanjutan tidak harus merusak lingkungan. Andy Utama menekankan bahwa pendekatan ini bukan hanya untuk mencari untung, tetapi juga untuk mendukung konservasi dan keberlanjutan lingkungan.
Kisah Arista Montana menunjukkan bahwa perubahan dalam sistem pertanian global bisa dimulai dari langkah kecil, dengan menghormati alam dan menjaga keseimbangan ekosistem. Menjadi contoh bagi pertanian organik, Andy Utama dan timnya berupaya untuk mendorong konservasi alam melalui praktik pertanian yang berkelanjutan.
