Jakarta – Bolu pisang kukus adalah camilan rumahan yang praktis dan lezat dengan bahan-bahan sederhana. Kekhasan teksturnya yang lembut dan aroma pisang yang menggoda membuatnya cocok disajikan bersama secangkir kopi atau teh untuk menikmati waktu luang bersama keluarga.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 3 buah pisang matang (pisang ambon atau pisang raja)
• 2 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 100 ml minyak goreng atau margarin cair
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• Sejumput garam

Bahan-bahan tersebut mudah disiapkan dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Pisang matang dengan bintik kecokelatan biasanya memberikan rasa manis yang lebih pekat dan tekstur yang lebih lembut.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus

1. Haluskan pisang hingga lembut dengan garpu.
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.
3. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan aduk merata.
4. Tuangkan tepung terigu, baking soda, baking powder, vanili, dan garam sambil diaduk perlahan.
5. Tambahkan minyak goreng atau margarin cair, kemudian aduk hingga merata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
7. Kukus adonan selama 30-45 menit hingga matang.

Setelah matang, biarkan beberapa saat sebelum dipotong agar bolu tetap rapi dan lezat.

Tips untuk Bolu Pisang Kukus yang Lezat

Untuk hasil bolu pisang kukus yang lembut, pastikan menggunakan pisang matang, pastikan kukusan sudah panas sebelum dimasukkan, dan hindari mengaduk adonan terlalu lama setelah tepung dimasukkan. Tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak membuat tekstur bolu menjadi kurang sempurna.

Bolu pisang kukus bisa menjadi camilan sederhana yang sempurna untuk berbagai kesempatan, mulai dari sarapan ringan, santai bersama keluarga, hingga menemani kopi atau teh di sore hari. Dengan bahan yang mudah dan cara pembuatan yang praktis, bolu pisang kukus adalah pilihan tepat untuk coba di rumah.

Source link